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LA FRANCE CRUE

LA FRANCE CRUE

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Lasagnes de concombre & crème de poivron

Lasagnes de concombre & crème de poivron

Ah, les lasagnes de ma maman... Il fut un temps où je mangeais les restes de la veille au petit-dèj. Oui, réchauffées au micro-ondes en plus. Pas très healthy tout ça... Désolée maman, même si tes lasagnes sont très bonnes, cette recette-là est sans gluten, sans souffrance animale et chaque bouchée est un concentré de vitamines et de minéraux ! Merci à Camille, notre hôte à Podensac (33), pour ce plat rapide, simple à réaliser et visuellement au top : )

Lasagnes de concombre & crème de poivron

Les ingrédients (pour 2 lasagnes individuelles)

- 1 concombre
- 1 tomate
- 1 poivron rouge
- 2 cuill. à soupe de moutarde
- 4 cuill. à soupe de purée d'amande
- 4 tomates séchées
- 1/2 oignon
- Pour la déco, quelques olives, des graines germées...

Lasagnes de concombre & crème de poivron

Plus de photos chez Camille
Etape #14 : Gironde (Lacanau - Bordeaux) 

Lasagnes de concombre & crème de poivron

La recette

Découper de fines tranches dans la longueur du concombre et détailler la tomate en rondelles.

Mixer tous les autres ingrédients pour la crème. 

Dresser en alternant une lamelle de concombre, des rondelles de tomates et une couche e sauce. Décorer le dernier étage d'olives, de tomates séchées, de graines germées... C'est prêt !

 

 

Lasagnes de concombre & crème de poivron

Ok ok, ce n'est plus vraiment la saison du concombre mais on avait oublié cette recette au fond du sac à dos depuis septembre... A noter que le surplus de crème de poivron fait une tartinade ou un dip parfait !

Bon appétit les raw foodies <3